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巧克力乳饮料工艺流程

2015-03-26 浏览量 2821

巧克力乳饮料工艺流程


鲜牛奶（或复原乳）→巴氏杀菌───┐
│
巧克力（或可可粉）→溶化混匀──→│
├─→ 45～50℃混合→过滤→70～75℃均质→120℃杀菌→冷却→灌装
糖→溶解→过滤 ───→│
│
添加剂→溶化混匀────┘

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